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Pourquoi Appelle-t-on une tarte flambée?
Le flammekueche est composé d’une fine pâte rectangulaire ou ronde. Cette pâte à pain mince est ensuite garnie de crème fraîche, de fromage blanc, de lardons, de rondelles d’oignons, de sel et de poivre. Cette tarte est donc cuite au feu, à la flamme, ce qui lui vaut son nom de tarte flambée.
Comment Dit-on tarte flambée en alsacien?
Tarte flambée en alsacien se dit « Flammekueche » se prononçant à Strasbourg « Flomeukeucheu » à Haguenau « Flomekeureu », dans le Haut-Rhin ou en Allemagne « Flammenkoueureun » etc..
Quel vin avec la tarte flambée?
Du riesling, du gewurtzraminer, du pinot gris, du pinot noir, du crémant et bien sûr du pinot auxerrois.
Est-ce que la flammekueche est une pizza?
La flammekueche, que l’on orthographie parfois « flammenküche » et que l’on appelle souvent « gâteau à la flamme », « tarte flambée » ou tout simplement « flamm », est une sorte de pizza alsacienne (même si les Alsaciens préfèrent présenter la pizza comme une sorte de flammekueche italienne !).
Qui a inventé la tarte flambée?
Tarte flambée Flammekueche, Flammenküche
| Tarte flambée | |
|---|---|
| tarte flambée alsacienne traditionnelle aux oignons, à la crème fraîche et aux lardons. | |
| Lieu d’origine | Alsace, Lorraine germanophone, Pays de Bade, Palatinat rhénan |
| Créateur | Milieux ruraux alsaciens du Kochersberg |
| Date | XVIII e siècle (présumé) |
Comment prononcer Flamenkuch?
Les dictionnaires donnent généralement la prononciation « flam-kuch » (en alphabet phonétique, [ flamkyʃ ]), mais pour autant ce n’est pas la seule !
Comment on dit flammekueche?
Appellation et prononciation En alémanique-alsacien : Flammekueche, les graphies Flammeküeche, Flammeküche, Flammenkueche et Flammenküche sont également admises par Le Robert. Flammekueche se prononce /flam. kyʃ/ en français standard, /flɒməkøːʃə/ en alsacien du nord et /flɒməkyə̯χə/ en alsacien du sud.
Comment s’écrit Flamenkuche?
flammekueche n.f. ou m.
Quel vin blanc boire avec une tarte flambée?
Pour les moments les plus festifs vous pouvez tout à fait choisir un crémant d’Alsace blanc pour déguster votre tarte flambée. Ces vins effervescents sont produits généralement à partir d’un assemblage de différents cépages comme le pinot blanc, le pinot gris, le riesling ou encore l’auxerrois.
Où trouver des fonds de tarte flambée?
Fonds pour Flammekueche, tarte flambée Schneider – Intermarché
Qui a créé la Flammeküeche?
Comment Ecrire flammekueche?
flammekueche Dans l’est de la France, pâte à pain garnie de crème, d’oignons, de lardons, etc., cuite à four très chaud ou à la chaleur des flammes et appelée aussi tarte flambée. (Spécialité alsacienne.)