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Comment conserver vos courgettes fraîches?
Pour éviter que vos courgettes s’abîment dans votre réfrigérateur, en attendant de les cuisiner, mettez-les au congélateur ! Mais pas n’importe comment… Voici les étapes à respecter pour préserver ces légumes frais plus longtemps. En congelant vos courgettes fraîches, vous éviterez ainsi les moisissures et la présence de bactéries.
Que puis-je faire avec des courgettes envahies?
Les courgettes et autres courges d’été peuvent être conservées de trois à cinq jours à température ambiante sans effet néfaste, ou réfrigérées jusqu’à une semaine. Ne lavez pas les courges avant de les faire cuire. Que puis-je faire avec des courgettes envahies?
Comment éviter que vos courgettes s’abîment dans votre congélateur?
Pour éviter que vos courgettes s’abîment dans votre réfrigérateur, en attendant de les cuisiner, mettez-les au congélateur ! Mais pas n’importe comment… Voici les étapes à respecter pour préserver ces légumes frais plus longtemps.
Comment choisir les courgettes pour congeler?
Commencez par bien choisir les courgettes que vous souhaitez congeler. Elles doivent être bien fermes et très fraîches si vous souhaitez qu’elles se conservent longtemps. Lavez vos courgettes et découpez-les comme vous souhaitez les cuisiner après décongélation.
Comment congeler vos courgettes en magasin?
Si vous achetez vos courgettes en magasin, assurez-vous qu’elles aient été conservées au rayon frais et qu’elles soient mures. Si vous ne pouvez pas congeler tout de suite vos courgettes, réfrigérez-les jusqu’à les congeler. Assurez-vous qu’elles soient encore fermes et fraiches lorsque vous les congèlerez.
Comment congeler des courgettes crues?
Sinon, pour les congeler crues, vous les détaillerez en morceaux, comme les autres. L’astuce en plus : pour encore mieux préserver le croquant des courgettes crues, disposez-les dans une passoire puis saupoudrez-les généreusement sel pour les faire légèrement dégorger.
Comment congeler des courgettes farcies?
Congeler des légumes farcies cuites, vous pourrez alors les garder 3 à 4 mois maximum. Emballez vos courgettes farcies séparément pour éviter qu’elles ne se collent entre elles. Pour les cuire ou les réchauffer, sortez-les la veille du congélateur et laissez-les la nuit au réfrigérateur.