Quel est le sens de la sauge?

Quel est le sens de la sauge?

Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K. La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes.

Quelle est la meilleure sauge pour la cuisine?

Pour la cuisine, choisissez des sauges vivaces comme la sauge officinale et la sauge à feuilles de lavande qui sont très parfumées. C’est de Mai à Novembre qu’elle sera la meilleure mais vous pouvez la consommer tout au long de l’année. Elle doit être bien fraîche et avoir une belle couleur.

Comment choisir les feuilles de sauge dans la cuisine?

Les feuilles de sauge dans la cuisine ! Il faut choisir la sauge bien fraîche et d’une jolie couleur. Il est préférable de la récolter avant la floraison. Vous pouvez la conserver dans un verre lorsqu’elle est fraîche ou la faire sécher suspendue la tête en bas dans une pièce sombre et aérée.

Quels sont les bienfaits de la sauge pour l’hygiène buccale?

Les bienfaits de la sauge pour l’hygiène buccale. Cette plante est très efficace pour maintenir l’équilibre buccal. Elle aide à lutter contre les bactéries qui sont à l’origine de la plaque dentaire et qui attaquent les gencives, causant parfois l’apparition d’une gingivite. Elle permet également de lutter contre les aphtes.

Est-ce que la consommation de sauge peut être évitée?

Il existe des cas où la consommation de sauge doit être évitée. Les femmes enceintes et celles qui allaitantes en font partie. En effet, cette plante possède des propriétés abortives qui peuvent nuire au foetus et certains de ses composants peuvent également passer dans le lait maternel, voire réduire la sécrétion.

Comment conserver la sauge dans un bocal?

Elle se garde alors dans un bocal hermétique , à l’abri de la lumière. La sauge est une herbe aromatique puissante et pleine de goût, très plaisante pour assaisonner de nombreuses viandes. Légèrement épicée, elle dégage une douce amertume si elle est bien dosée.

Pourquoi la sauge est déconseillée?

La sauge est déconseillées aux femmes enceintes ou celles qui souhaitent l’être, en raison de ses propriétés abortives. Elle est également déconseillée pendant la période d’allaitement, car ses composés passent dans le lait maternel et peuvent nuire au bébé.