Quel est le bon Porto?

Quel est le bon Porto?

Le top 5 des Portos : un vin à découvrir absolument !

• Ramos Pinto, Tawny 20 ans, environ 60 euros.
• Sandeman, Tawny 30 ans, environ 80 euros.
• Graham’s, Tawny 30 ans, environ 80 euros.
• Quinta do Noval, Vintage 2011, environ 80 euros.
• Taylor’s, Tawny 1964, environ 250 euros.
• Le ruby : il s’agit de l’entrée de gamme du porto.

Est-ce que le porto est un spiritueux?

Le porto a été additionné de spiritueux (77\% d’eau-de-vie ABV) pour stabiliser le vin en vue d’un vieillissement à long terme. Le porto est un vin portugais obtenu en ajoutant de l’alcool de raisin distillé, généralement du brandy, à une base de vin.

Qui A-t-il dans le porto?

Les grandes sociétés sont : Cálem, Ferreira, Real Companhia Velha, Messias, Graham’s, Barros, Quinta do Noval, Sandeman, Taylor’s, Fonseca, Niepoort. La majorité des caves de porto fait partie de grands consortiums internationaux et il reste peu de sociétés familiales d’origine portugaises.

Pourquoi le Porto a-t-il perdu la popularité?

Le porto a peut-être perdu un peu de la popularité qu’il avait atteint au tournant des années 2000, au Québec, il reste encore le vin fortifié par excellence. Surtout quand arrivent les temps froids. Au risque de passer pour «quétaine», quoi de mieux qu’un vin «fortifié» pour se réchauffer près du feu dans la grisaille de novembre?

Quelle est la hiérarchie des portos?

Il est bien difficile d’établir une hiérarchie dans la gamme des portos mais si l’on voulait faire simple, voilà ce qu’il faudrait retenir. Le ruby : il s’agit de l’entrée de gamme du porto. C’est celui qui est le plus couramment consommé dans l’hexagone. Il a une robe sombre comme une chanteuse de fado.

Quels sont les meilleurs Portos à petits prix?

Heureusement, il existe à petits prix des portos plus simples, accessibles et plus abordables. Voici nos cinq préférés… Offley : À aussi petit prix, vous ne trouverez pas mieux: c’est peut-être un tawny, mais ce porto a beaucoup de fruit à offrir. Ça sent la fraise, la réglisse rouge, c’est jovial et agréable.

Quels sont les portos qui méritent votre attention particulière?

Il n’y a pas un porto mais des portos qui méritent vraiment une attention particulière. La découverte et le plaisir sont au bout des lèvres. Laissez-vous tenter par notre sélection :