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Comment pousse le chou rave?
Le chou-rave forme une boule où s’insèrent les feuilles. Semez à 1-2 cm de profondeur, en pépinière de mars à avril. Lorsque les plants ont 5-7 feuilles, repiquez-les en place dans le potager. Plantez dans un sol richement amendé en automne, au besoin ajoutez du compost dans le trou de plantation.
Comment savoir si un chou-rave est bon?
Ils sont un peu plus tendres que les grands, qui sont fibreux. Le tubercule doit être ferme et les feuilles de couleur vive. Le chou-rave se conserve trois jours au réfrigérateur.
Comment conserver du chou-rave?
Idéalement, conservez le bulbe séparément des tiges et des feuilles. Au réfrigérateur, le bulbe se conserve environ 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les feuilles se conservent quant à elles 1 à 2 jours au réfrigérateur. On recommande de ne pas congeler le chou-rave.
Pourquoi le chou-rave est bon pour la santé?
D’un point de vue nutritionnel, le chou-rave est excellent pour la santé, comme les autres formes de choux. Riche en vitamine C, il est particulièrement recommandé en hiver. Comme les autres choux et crucifères, la consommation régulière de chou-rave permet de réduire les risques cardiovasculaires et de ralentir le déclin cognitif.
Est-ce que le chou-rave est recommandé en hiver?
Riche en vitamine C, il est particulièrement recommandé en hiver. Comme les autres choux et crucifères, la consommation régulière de chou-rave permet de réduire les risques cardiovasculaires et de ralentir le déclin cognitif.
Quelle est la couleur du chou-rave?
Le chou-rave est une variété de chou rendu immédiatement reconnaissable par sa forme bulbeuse. Chez ce légume, c’est en effet en priorité le bulbe qui est consommé, mais la tige et les feuilles sont également comestibles. Comme les autres formes de choux, la couleur du chou-rave varie du blanc au vert.
Quel est le goût du chou-rave?
Le chou-rave a un goût délicat, proche de celui du navet quand il est cuit, c’est-à-dire doux et légèrement sucré, mais il garde la saveur du chou mais tout en légèreté et en finesse. Cru, son arôme fait penser au radis, à la châtaigne, à la noisette et au chou à la fois !