Quelle différence entre cognac et brandy?
Brandy et cognac ne veulent pas dire la même chose : le cognac est un type de brandy et doit son nom à une méthode de production très spécifique. Le cognac est une boisson alcoolisée de couleur ambre, élaborée dans les régions viticoles de Charente et de Charente-Maritime, qui bordent la ville de Cognac, en France.
Pourquoi brandy?
Brandy est un terme de langue anglaise qui désigne une eau-de-vie de vin, obtenue par distillation de vin de cépages rouges ou blancs. Dans le monde anglophone, le cognac est appelé brandy.
Comment déguster le brandy?
Boire du brandy « pur » signifie que vous le buvez sans glace ou autre mélange. Vous buvez uniquement la liqueur et rien d’autre, ce qui vous permet d’apprécier entièrement son gout. La glace fond et l’eau atténue le gout du brandy.
Quelle est la différence entre le cognac et le brandy?
La dernière différence entre le Cognac et le brandy est substantielle c’est celle du goût. Il n’y a pas besoin d’être un expert pour ressentir la différence entre les deux, puisqu’une disparité existe dans les couleurs, les senteurs et la complexité aromatique de ces deux produits.
Est-ce que l’Espagne est un producteur de Brandy?
Au même titre que la France, l’Espagne est un des plus importants producteurs de brandy. La région d’Andalousie est notamment réputée pour ses brandy, dont la plupart sont protégés par des appellations d’origine contrôlées, afin de veiller à la qualité des matières premières et au respect de la fabrication.
Quel type de cépage est autorisé pour la préparation du cognac?
Le Cognac est soumis à un cahier des charges relativement strict. Cela commence par le type de cépage qu’on peut utiliser. Seuls cinq cépages blancs sont autorisés pour la préparation du Cognac : le Colombard, la Folle Blanche, le Montils, l’Ugni Blanc, le Sémillon.