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Quand tirer les panais?
La récolte du panais s’effectue entre 4 et 5 mois environ après le semis. C’est en général entre août et octobre-novembre ou mars. La production moyenne du panais est d’environ 6 à 8 racines par m2. Le panais résiste au froid, ils peuvent donc passer tout l’hiver en terre.
Comment cultiver le panais?
Effectuez un semis en ligne : formez des sillons de quelques cm de profondeur, espacés de 50cm au moins, semez dru. Refermez le sillon, arrosez copieusement même si la terre est déjà humide. Quand les graines de panais auront germées, éclaircissez les plantules pour n’en garder qu’un tous les 5 cm pour commencer.
Comment reconnaître panais?
Comment identifier le panais sauvage Peut atteindre une hauteur de 1,5 m ètre. La tige simple et verte de la plante est épaisse de 2 à 5 centimètres, est lisse et présente peu de poils. Ses feuilles composées sont arrangées en paires, avec des folioles très dentées qui ressemblent à des mitaines.
Quand s’effectue la récolte du panais?
La récolte du panais s’effectue entre 4 et 5 mois environ après le semis. C’est en général entre août et octobre-novembre ou mars. La production moyenne du panais est d’environ 6 à 8 racines par m2. En ce qui concerne l’arrachage, il faut travailler la terre pour éviter d’abîmer les racines.
Est-ce que le panais est résistant?
Rustique et très résistant, le panais est un légume-ancien peu cultivé de nos jours. On le laisse tout l’hiver en terre où il est récolté en fonction des besoins. Sa racine blanche légèrement sucrée ressemble à celle de la carotte.
Comment consommer le panais en hiver?
Rustique et très résistant, le panais est un légume-ancien peu cultivé de nos jours. On le laisse tout l’hiver en terre où il est récolté en fonction des besoins. Sa racine blanche légèrement sucrée ressemble à celle de la carotte. On la consomme cuite en purée, en gratin ou sautée. Crue elle est râpée.
Quelle est la forme du panais?
Les différentes variétés de panais se distinguent selon la forme de la racine : Le panais rond : proche de la forme d’une toupie, il a un diamètre d’environ 12 à 15 cm. Le panais semi-long est la forme la plus proche de celle d’une carotte.