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Comment est fabriqué le limoncello?
Le limoncello peut être produit artisanalement en faisant macérer pendant 2 mois des zestes de citrons non traités dans de l’alcool à 90°. Il faut ensuite y ajouter un sirop de sucre, laisser macérer, puis filtrer le mélange obtenu.
Quel est le taux d’alcool du limoncello?
DEGRE d’ALCOOL : 28°. COMPOSITION : Alcool, infusion de zeste de citrons. CARACTERISTIQUES : C’est une liqueur très appréciée comme digestif mais aussi comme apéritif.
Où est fabriqué le limoncello?
1) Origine du Limoncello Ce digestif est originaire du sud de l’Italie, il peut maintenant se retrouver dans quasi toutes les villes de l’Italie (Sicile, Sardaigne, Capri, Abruzzes, Procida…). Traditionnellement c’est un breuvage venant de Sorrento.
Quel est le meilleur limoncello du marché?
Pour avoir la bonne réponse à votre question : quel est le meilleur limoncello du marché, vous pouvez vous renseigner sur le modèle baptisé Russo. Cette liqueur est issue des citrons frais et sélectionnés de la Côte d’Amalfitano. Ce limoncello pas cher a été confectionné uniquement à l’aide de zeste de ce type de fruits.
Quelle est la popularité du limoncello en Italie?
Le limoncello est commun en Italie mais n’a acquis que récemment de la popularité dans d’autres parties du monde. Il devient aussi populaire pour des cocktails, car il apporte un goût de citron fort sans l’acidité ou l’amertume du jus de citron lui-même.
Est-ce que le limoncello possède un goût unique?
Si le véritable limoncello possède un goût unique grâce aux citrons de la presqu’île, son succès est désormais national et international, et la fabrication « maison » de liqueur de citron est donc très répandue dans tout le sud de l’Italie et à l’étranger.
Comment conserver le sirop de limoncello?
Versez ensuite le sirop dans le récipient, filtrez et versez le limoncello dans des bouteilles en verre. Nous vous conseillons de le laisser reposer encore quelques jours avant dégustation, de le placer au congélateur et de le boire bien frais. Bonne dégustation !