Quel vin avec lapin sauce tomate?

Quel vin avec lapin sauce tomate?

Le lapin aux tomates se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Morgon, un Saumur-Champigny, un Volnay premier cru Les Brouillards, un Maranges rouge ou encore un Mercurey premier cru Clos des Barraults rouge.

Quel vin avec une sauce au beurre blanc?

Liste des meilleurs accords : Vin / Poisson au beurre blanc Le poisson au beurre blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Jura blanc, un Puligny-Montrachet, un Fixin blanc, un Pernand-Vergelesses blanc ou encore un Morey-Saint-Denis blanc.

Quel vin servir avec du lapin?

On opte pour un vin blanc fin et élégant, qui soutient le côté acide de la moutarde tout en soulignant la finesse de la viande de lapin. Les vins blancs à base de chardonnay, comme les crus de Bourgogne sont parfaits avec un lapin à la moutarde, qu’il s’agisse d’un Côte de Beaune, d’un Montagny ou d’un Chablis.

Quel vin avec paupiette de veau sauce tomate?

Avec des paupiettes de veau à la tomate et aux oignons Réputés pour leur nez marqué par les fruits rouges, les vins des AOC Morgon, Moulin- à-Vent ou Chiroubles ont assez de corps pour ne pas s’effacer devant les paupiettes de veau. Un Chinon ou un Bourgueil peuvent également convenir.

Quel vin mettre avec un sandre au beurre blanc?

APPELLATIONS

• Alsace.
• Alsace – Riesling.
• Alsace Grand Cru Kaefferkopf.
• Anjou blanc.
• Bordeaux sec.
• Bouches du Rhône.
• Chablis.
• Chablis Premier Cru.

Quel vin servir avec du sandre au beurre blanc?

Accords régionaux : Vin / Sandre au beurre blanc Pour accorder le sandre au beurre blanc avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « évolué » du vignoble de la Loire comme un bon Pouilly-Fumé, un Vouvray, un Sancerre blanc, un Savennières Coulée de Serrant ou encore un Chinon blanc.

Est-ce que les vins blancs du Frioul se marient avec la tomate?

C’est le cas des vins de Sicile, comme le Bianco d’Alcamo, qui se marie très bien avec la tomate. La réputation des vins blancs du Frioul n’est plus à faire.

Comment choisir les vins blancs?

Préférez les vins aromatiques et fruités, comme des rosés de Provence ou de Corse. Peu tanniques, ils se fondent dans la tomate et, soulignent son goût délicat. Les vins blancs s’imposent comme une alternative intéressante. Choisissez-les secs et frais, pour se mesurer à l’acidité des tomates.

Quels sont les vins blancs du Frioul?

On trouve de très bons blancs, floraux et fins à travers la botte. C’est le cas des vins de Sicile, comme le Bianco d’Alcamo, qui se marie très bien avec la tomate. La réputation des vins blancs du Frioul n’est plus à faire.

Quels sont les vins aromatiques et fruités?

Préférez les vins aromatiques et fruités, comme des rosés de Provence ou de Corse. Peu tanniques, ils se fondent dans la tomate et, soulignent son goût délicat.