Est-ce que les violettes se mangent?
La violette : symbole de la ville de Toulouse, la violette se consomme elle aussi sous toutes ses formes : de la fleur cristallisée à l’aromatisation de moutarde, de sirop, aux fleurs fraîches décorant et parfumant les salades, elle a toute les qualités.
Comment manger une violette?
Les feuilles, riches en mucilage, se consomment crues dans les salades ou cuites dans les soupes ou sauces. Feuilles et fleurs seront incorporées à vos farces de volailles et vos pâtés de viandes ou de végétaux divers. Il existe un arôme NATUREL de violette (fournitures pour pâtisserie).
Quelle est la couleur de la violette?
La fleur de violette est composée de 5 pétales ovales réguliers de couleur bleu-violet pâle ou intense. Cette petite fleur pousse dans les bois, les prés et les haies. Son parfum envoûtant a la particularité d’anesthésier les récepteurs olfactifs, il faut alors attendre plusieurs secondes pour pouvoir à nouveau le sentir.
Comment planter des violettes à l’automne?
La plantation et l’entretien vous aideront ainsi à avoir de belles fleurs. Profitez de la floraison hivernale de cette jolie petite fleur pour garnir vos jardinières mais aussi vos massifs ou vos bordures. La plantation de violettes achetées en pot ou conteneur s’effectue tout au long de l’automne de préférence et même jusqu’au début du printemps.
Comment utiliser la violette pour soigner les bronches?
La violette en fait partie. Elle est notamment toute désignée en cas de toux ou de maux de gorge. Mais pas seulement ! Ce zoom vous invite à découvrir comment utiliser la violette pour vous soigner. Riches en mucilage, les fleurs et feuilles de violettes ont la propriété de favoriser l’expulsion du mucus présent dans les bronches.
Comment utiliser la violette en cuisine?
En cuisine, on utilise surtout la violette pour réaliser du sirop ou de la gelée. De plus en plus, on la retrouve entière sur des salades, potages et gâteaux. Elle apporte alors une touche d’élégance et permet de sublimer la présentation d’un plat, même lorsque celui-ci est simple.