Quel est le fenouil?

Quel est le fenouil?

Foeniculum vulgare. , le fenouil est un membre de la famille des Apiaceae qui est une plante vivace vivace indigène des rives de la Méditerranée. Une herbe aromatique et très savoureuse avec des propriétés médicinales et des utilisations culinaires, le fenouil, avec l’anis, fait les ingrédients principaux de l’absinthe.

Quelle est la différence entre l’aneth et le fenouil?

Différence entre l’aneth et le fenouil 1 Les feuilles et les graines de l’aneth sont utilisées pour la consommation. 2 L’aneth a des effets thérapeutiques sur le système digestif, contrôle l’infection et a un effet diurétique. 3 Le fenouil présente un goût de réglisse noire distinct qui est absent à l’aneth. Plus d’articles…

Qu’est-ce que l’huile d’aneth?

L’huile d’aneth extraite des feuilles d’aneth, des graines et des tiges de la plante est couramment utilisée dans la fabrication de savons et d’autres produits cosmétiques. Qu’est-ce que le fenouil? Connu scientifiquement sous le nom de

Comment utiliser le fenouil chez la mère qui allaite?

Pour la mère qui allaite, l’infusion au fenouil est réputée aider les nouveau-nés ayant des maux de ventre. Les fruits amers sont parfois utilisés comme expectorants dans des tisanes ou des sirops antitussifs, ou comme décontractants ou carminatifs dans différents médicaments.

Le fenouil est un légume au goût doux et sucré composé d’un bulbe prolongé de tiges fermes et de feuilles fines et aromatiques. Le fenouil est une bonne source de potassium et de vitamine C, c’est toutefois principalement pour sa saveur délicate qu’on gagne à l’ajouter à nos plats.

Comment utiliser le fenouil dans les salades?

Le fenouil se sert également cru dans les salades. Pour réaliser cette recette, on ajoute au fenouil de la salade mesclun ainsi qu’une vinaigrette à base de vinaigre de vin blanc et d’huile d’olive. Simple et frais! Retrouvez la recette complète ici .

Quelle est la saveur du fenouil?

Le fenouil est une bonne source de potassium et de vitamine C, c’est toutefois principalement pour sa saveur délicate qu’on gagne à l’ajouter à nos plats. Intéressant à savoir lorsque l’on s’apprête à cuisiner ce légume : toutes ses parties sont comestibles, et il se cuisine autant cru que cuit.

Comment couper le fenouil?

On peut le couper en quartiers ou l’émincer pour l’incorporer dans une salade. Cuit, il se prête à des préparations braisées au barbecue, rôties au four, à la vapeur ou gratiné. D’ailleurs en hiver, le fenouil fait partie des légumes les plus prisés pour un gratin .