Quel vin rouge avec un dessert au chocolat?

Quel vin rouge avec un dessert au chocolat?

Grenache, syrah et mourvèdre sont les cépages qui composent majoritairement les rouges des Costières de Nîmes. Pas étonnant qu’on retrouve des notes prononcées de poivre et de fruits mûrs ! A la fois tannique et frais, ils se marient très bien avec un moelleux au chocolat au cœur coulant.

Quel vin prendre avec du chocolat?

Avec un chocolat doux à 50\% de cacao, on privilégiera un champagne rosé à base de pinot noir ou un Vouvray demi-sec pour stimuler les papilles gustatives. Entre 70 et 75\% de cacao, préférez un vin rouge de l’appellation Corbières à base de carignan puissant. Il possède une agréable acidité en fin de bouche.

Quel vin servir avec un gâteau au chocolat?

Quel vin boire avec un gâteau au chocolat?

• Un vin doux naturel. Vous pouvez opter pour un Muscat ou un Banyuls.
• Pour un accord plus original, vous pouvez servir un vin rouge charpenté. Un vin de Bordeaux ou de la Vallée du Rhône surprendra vos invités et se mariera très bien avec les saveurs chocolatées.

Quel vin servir avec un dessert?

Huit vins blancs à servir en dessert

• Le Muscat de Rivesaltes Château de Nouvelles.
• Le Pinot Blanc Barriques bio du Domaine Ostertag.
• Au Capcéu, le Jurançon blanc moelleux bio.
• Le Pineau blanc des Charentes Ilrhéa 17\%
• Le Muscat de Saint Jean de Minervois Eclats Blancs.
• Le Côtes de Gascogne blanc sec Brumont.

Quel vin blanc avec le chocolat?

Riesling
Vous préférez le chocolat au lait ou le chocolat blanc? Accordez-les avec des vins blancs secs d’Alsace. Un Riesling ou un Pinot Gris tranchent avec le côté sucré du chocolat et apportent une note de fraîcheur à votre dessert. Un Riesling sera parfait avec notre gâteau au chocolat au lait croustillant par exemple !

Quel alcool avec chocolat blanc?

La mousse au chocolat blanc se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Clairette du Languedoc Cabrières vin de liqueur, un Pineau des Charentes blanc, un Floc de Gascogne blanc, un Clairette du Languedoc Adissan vin de liqueur ou encore un Clairette du Languedoc Le Bosc vin de liqueur.

Quel chocolat avec le porto?

Bien qu’il existe une multitude de combinaisons possibles, le mariage le plus savoureux est celui du porto avec le chocolat noir. En effet, l’amertume et les arômes torréfiés de ce dernier complètent à merveille les notes sucrées du porto.

Quel vin servir avec un gâteau aux fruits?

Le gâteau aux fruits se marie parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Maury ambré hors d’age, un Pacherenc du Vic-Bilh, un Sainte-Croix-du-Mont, un Arbois vin de paille ou encore un Côtes du Jura vin de paille.

Est-ce que le chocolat se marie parfaitement avec le vin rouge?

Qu’il soit blanc, noir ou au lait, en ganache, en moelleux ou en oeuf praliné, difficile de résister au chocolat. Il faut savoir que le cacao se marie parfaitement avec le vin, à condition de savoir les accorder. Découvrez trois accords parfaits. Très riche en cacao, le chocolat noir se révèle tout comme le vin rouge, riche en tannins.

Quels vins se marient avec le chocolat?

Qu’ils soient moelleux, liquoreux ou naturellement doux, les vins sucrés se marient très bien avec le chocolat. Un Sauternes, aux arômes de miel, noisettes et oranges confites sera parfait avec une tarte au chocolat noir et aux fruits secs caramélisés. Les truffes au chocolat, corsées et fondantes, seront sublimées par un Muscat de Rivesaltes.

Est-ce que le chocolat blanc contient de la pâte de cacao?

Le chocolat blanc, lui, ne contient que de la pâte de cacao. Il ne compte donc aucun tannin. Apportez un peu de fraicheur en le servant avec un vin banc frais d’Alsace.

Quels sont les vins sucrés avec le chocolat?

Qu’ils soient moelleux, liquoreux ou naturellement doux, les vins sucrés se marient très bien avec le chocolat. Un Sauternes, aux arômes de miel, noisettes et oranges confites sera parfait avec une tarte au chocolat noir et aux fruits secs caramélisés.