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Pourquoi utiliser la farine d’amande comme complément alimentaire?
La farine d’amande peut donc être utilisée comme complément alimentaire pour couvrir les besoins en apports en protéines. Et également riche en fibres (à 80\% insolubles), contribuant à favoriser le transit intestinal. De nombreuses études recommandent la consommation d’amandes pour éviter les risques de maladies cardiovasculaires.
Pourquoi manger la farine d’amande sans gluten?
Du fait de ce profil riche en macronutriments, la farine d’amande possède un indice glycémique bas (environ 15). Elle a donc un impact très faible sur la glycémie. La farine d’amande est naturellement sans gluten. C’est donc une excellente alternative pour les personnes qui ne veulent et ne peuvent pas manger de la farine de blé.
Quels sont les aliments à base de farine?
Les aliments principaux que l’on utilise dans notre alimentation quotidienne à base de farine sont les pâtes, le pain et les pâtisseries. Le fait de ne pas pouvoir utiliser de sucre peut être restrictif lorsque l’on souhaite un goûter ou un dessert. La farine d’amande reste la farine la plus utilisée dans une alimentation sous régime cétogène.
Quelle est la différence entre la farine et la poudre d’amande?
Chez Max de Génie, la farine d’amande est un de nos ingrédients principaux. Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre la farine d’amande et la poudre d’amande? Et bien, contrairement à la poudre d’amande, la farine a été dégraissée.
Comment utiliser la farine de blé?
La farine de blé n’est pas le seul ingrédient que vous pouvez utiliser pour épaissir une sauce qui est trop liquide. La maïzena, une farine de maïs très fine, contrairement à la farine précédente, agit comme un épaississant instantané. Il ne sera donc pas nécessaire de la diluer dans l’eau au préalable.
Quelle est la valeur énergétique de la farine d’amande?
La valeur énergétique de la farine est ainsi diminuée d’environ 50\% par rapport à la poudre d’amande (soit 350 cal/100g vs 600 calories pour la poudre). Je veux découvrir la farine d’amande ! Comment est fabriquée la farine d’amande? Une fois récoltées, les amandes sont soigneusement sélectionnées puis sont séchées.