Comment savoir que les châtaignes sont cuites?
Laissez cuire pendant une trentaine de minutes à petit feu. Pour vérifier si les châtaignes sont bien cuites, introduisez un couteau à l’intérieur. Si la lame pénètre facilement, c’est que la cuisson est terminée (un peu comme pour les pommes de terre).
Comment conserver des châtaignes grillées?
Pratiquez une incision profonde dans la partie bombée de vos châtaignes, puis placez-les au congélateur dans un récipient adapté aux basses températures ou dans un sac congélation. Une méthode simple et rapide, surtout si vous appréciez les châtaignes grillées.
Comment cuire les cha?
Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire 45 mn à feu vif. Ne les entaillez pas afin qu’elles ne se gorgent pas d’eau.
Comment cuire des marrons à la cocotte minute?
Remplissez la cuve d’eau. Faites chauffer le cuiseur vapeur ou faites monter en pression la cocotte minute. Comptez alors 4 à 7 minutes de cuisson (à partir du sifflement pour la cocotte minute), selon la grosseur des châtaignes. Laissez-les tiédir un peu avant de les décortiquer.
Comment préparer vos châtaignes?
Au moment de préparer vos châtaignes, il est préférable de procéder à un tri, afin de ne conserver que les fruits sains. Pour cela, remplissez simplement une bassine d’eau et plongez-y les châtaignes. Une châtaigne saine est dense et elle va aller se déposer au fond de la bassine.
Comment déguster vos châtaignes à l’eau?
Vous pouvez aussi déguster vos châtaignes cuites à l’eau. Vous venez de les ramener du marché? Inutile de les éplucher : contentez-vous de les trier et de les plonger dans l’eau bouillante pendant 45 minutes. Si vos châtaignes sont épluchées, diminuez le temps de cuisson : comptez alors 25 minutes et terminez en les séchant dans un torchon.
Comment démarrer la cuisson des châtaignes?
Avant de démarrer la cuisson des marrons, il faut éplucher des châtaignes facilement : – les mettre dans un bain d’eau froide. – porter à ébullition durant 5 minutes. – rafraîchir sous un filet d’eau froide. – retirer la peau des marrons de la pointe du couteau.
Comment enfourner les châtaignes?
On enfourne 25 minutes à 220°C en les retournant de temps en temps pour obtenir de beaux fruits grillés. On dispose les châtaignes incisées comme pour la cuisson au four, et on les dispose à plat sur une grille au-dessus des braises.