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Quelle est la hauteur de la cardamome?
La cardamome est une plante faisant partie de la famille des zingibéracées, tout comme le gingembre et le curcuma. C’est une plante herbacée vivace à rhizome qui peut atteindre une hauteur allant de 2 à 5 m.
Est-ce que la cardamome est contrôlée?
Néanmoins, sa production peut être contrôlée ; c’est le cas dans l’ État de Cochin, ainsi qu’au Travancore, où le Raja possède le monopole du commerce de la cardamome, vendue aux enchères au port d’ Alleppey — principalement à des marchands Arabes . Culture en terrasse dans les Monts des Cardamomes.
Quelle est la couleur de la cardamome blanche?
La verte qui est la plus parfumée. La noire utilisée surtout dans les currys. La cardamome blanche est simplement une décoloration de la capsule de cardamome verte. La cardamome est connue depuis l’antiquité. Elle est originaire d’Asie dans une région de l’Inde, et pousse également en Amérique du Sud.
Quelle est l’huile essentielle de cardamome?
L’huile essentielle de cardamome est obtenue à partir des graines et des fruits de cette dernière. Les deux principes actifs principaux de la cardamome et de son huile essentielle sont l’acétate d’alpha-terpényle (à hauteur de 45\%) et l’oxyde terpénique (28\%).
1ʳᵉ année : La plante atteint 1 m de haut. La cardamome est de la famille botanique des Zingibéracées, comme le gingembre et le curcuma. La cardamome verte ( Elettaria) pousse naturellement en Inde. C’est d’ailleurs le principal producteur.
Quelle est la couleur de la cardamome verte?
La cardamome, cardamome verte ou Elettaria cardamomum est une plante herbacée à rhizome appartenant à la famille des zingibéracées comme le gingembre ou le curcuma. Il est originaire de la côte de Malabar. La cardamome verte fournit une épice qui porte le même nom: la cardamome. Il existe aussi une autre plante à rhizome appelé la cardamome brune.
Comment cultiver la cardamome à l’extérieur?
En France, vous pouvez tenter de cultiver la cardamome à l’extérieur si vous êtes dans une région chaude. Nous vous recommandons tout de même de démarrer la culture en pot dans un intérieur chauffé. Choisissez une pièce lumineuse à l’abri du soleil.