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Est-ce que les frites sont bonnes pour la santé?
Consommer régulièrement des frites nuirait à votre santé et augmenterait votre risque de mortalité ! La consommation excessive de pommes de terre serait un facteur de risque de mortalité, selon les résultats d’une étude publiée dans la revue médicale American Journal of Clinical Nutrition.
Quels sont les bienfaits des frites?
Caractéristiques nutritionnelles Les frites présentent les atouts nutritionnels des pommes de terre : elles fournissent glucides complexes énergétiques (amidon), fibres régulatrices du transit, sels minéraux, en particulier du potassium, des vitamines C et du groupe B, notamment B1, PP (B3), B6 et B9.
Quelle vitamine dans les frites?
Frites : teneur en vitamines
| Vitamines | Part des apports journaliers recommandés | Pommes de terre et frites : teneur moyenne pour 100 g |
|---|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 \% | 5,4 µg |
| Bêta-carotène (provitamine A) | – | 810,6 µg |
| Vitamine C | 24 \% | 14,9 mg |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 10 \% | 0,1 µg |
Comment cuisiner des frites surgelées?
A l’instar des frites surgelées que l’on trouve dans tous les supermarchés, cuisiner des frites maison peut être une bonne alternative pour éviter le trop plein d’huile et de sel dans les assiettes. En effet, diverses astuces existent pour croustiller de plaisir avec les frites, sans qu’elles ne pèsent lourd sur la balance.
Pourquoi manger des frites en excès?
Manger des frites en excès, ferait donc, logiquement, grossir ! Surtout qu’elles se trempent bien souvent dans des sauces comme la mayonnaise ou le ketchup prêtes à l’emploi, et pire, s’accompagnent d’un burger ou d’un hot-dog, comme dans les menus de tous les fast-food du coin…
Comment faire la cuisson des frites au four?
De deux, privilégiez la cuisson des frites… au four ! Et oui, on ne connaît rien de mieux pour des frites plus digestes et moins grasses… Pour se faire, préchauffez le four à 190°C et versez vos frites ainsi qu’ une à 2 cuillères à soupe d’huile (plus des épices) dans un sac de congélation.
Combien de calories pour une frite à la vapeur?
Avec un index glycémique élevé de 95, les frites n’ont vraiment rien pour être appréciées des nutritionnistes. Ajoutez-y un apport énergétique de 400 Kcal dont 20 grammes de lipide pour les frites les plus riches (fastfood). On est loin des 75 calories affichés par leurs copines cuites à la vapeur.