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Qui à inventer la tarte au pomme?
Martha Washington
Il existe des traces écrites de recettes de tarte aux pommes datant de 1381! Aux États-Unis, la recette de tarte aux pommes la plus ancienne provient des écrits de Martha Washington. Voilà qui prouve bien que ce dessert était populaire en Amérique dès le début des colonies », lit-on dans WIKIBOUFFE.
Comment conserver tarte maison?
La tarte aux fruits peut se garder 2 jours au réfrigérateur et être dégustée dès sa sortie, tout comme le cake. Il est toutefois conseillé de recouvrir ce dernier de film plastique avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver une dizaine de jours.
Quelle est la variante de la tarte aux pommes?
Une autre variante est la tarte normande, qui est une tarte aux pommes dont la garniture est composée de farine, d’ œufs, de crème, de sucre et d’un peu de calvados. Il existe aussi le « grillé aux pommes » qui est une tarte avec un croisillon de pâte sur le dessus.
Comment faire une tarte de pomme?
La tarte peut être faite avec toutes sortes de variétés de pomme pourvu qu’elles soient acidulées. Éventuellement épluchées, elles sont coupées en morceaux ou préparées en compote. La tarte est garnie soit de pommes (parfois agrémentée d’une pointe de cannelle), soit de compote de pommes.
Est-ce que la tarte aux Pommes a été inventée accidentellement?
La légende raconte que les soeurs Tatin, propriétaires d’un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron l’auraient inventée accidentellement. Une des soeurs, en voulant réaliser une tarte aux pommes, aurait oublié de mettre la pâte et l’aurait rajoutée par dessus au cours de la cuisson.
Quelle est la recette de la tarte Tatin?
La recette d’origine de la tarte Tatin Traditionnellement il est recommandé d’utiliser un moule en cuivre. On vient garnir généreusement de beurre le fond de ce moule et on y ajoute une belle couche de sucre cristallisé ou en poudre. On dépose sur ce mélange de beaux quartiers de pommes fermes, qu’on saupoudre à leur tour de sucre.