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Comment mettre des quetsches en bocaux?
Laver et couper les quetsches, enlever les noyaux. Remplir les bocaux, tasser un peu. Faire le sirop en chauffant l’eau le sucre et les épices à pain d’épices Lorsque le sirop est bouillant, le verser sur les quetsches jusqu’à deux cm du bord. Mettre le caoutchouc au préalable bien lavé.
Comment congeler des prunes pour faire des tartes?
Les prunes non traitées se congèlent dans un premier temps sur une plaque durant 48 heures et puis dans des sacs en plastique durant toute l’année. Les prunes utilisées comme garnitures se conservent dans des récipients hermétiquement fermés ou dans des sacs alimentaires destinés à la congélation.
Comment stériliser des bocaux de fruits au four?
Stériliser vos bocaux au four est très simple : il vous suffit de préchauffer votre four à 140°C puis d’y mettre vos bocaux ainsi que vos couvercles à l’intérieur avant de laisser chauffer pendant une dizaine de minutes environ.
Comment mettre les prunes au congélateur?
Ensuite, disposez-les, sans qu’elles se collent entre elles, sur une plaque à pâtisserie ou sur un plateau où vous aurez préalablement déposé du papier cuisson. Placez cette plaque ou ce plateau dans votre congélateur, bien à plat pour que les prunes n’en tombent pas, et laissez au congélateur pendant une nuit.
Comment faire des conserves de prunes entières?
Lavez des prunes mûres et fermes. Enlevez les tiges. Si vous voulez faire des conserves de prunes entières, piquez chacun de ces fruits avec une fourchette. Pour les variétés dont le noyau se détache facilement, vous pouvez couper les prunes en moitiés et enlever le noyau.
Quelle est la meilleure méthode pour peler les prunes?
La bonne vieille technique du blanchiment et de l’eau glacée détache la peau de la chair et permet de la retirer facilement de la prune. Que ce soit pour faire une tarte ou de la confiture ou simplement parce que vous préférez les prunes sans peau, le blanchiment reste la meilleure méthode pour peler les prunes.
Comment faire des prunes en caoutchouc?
Mettez les rondelles en caoutchouc sur les bocaux et fermez-les. Stérilisez-les une demi-heure dans de l’eau bouillante. Pour faire des prunes au naturel, coupez la queue avec des ciseaux et piquez-les 4 ou 5 fois jusqu’au noyau. Mettez-les dans les bocaux en laissant le moins d’espace vide possible.
Comment stériliser les prunes?
Stérilisez-les une demi-heure dans de l’eau bouillante. Pour faire des prunes au naturel, coupez la queue avec des ciseaux et piquez-les 4 ou 5 fois jusqu’au noyau. Mettez-les dans les bocaux en laissant le moins d’espace vide possible. Placez les rondelles en caoutchouc et fermez les bocaux. Stérilisez pendant 20 minutes à 100 degrés.