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Quand le cacao Est-il arrivé en Europe?
En 1519, l’Espagnol Hernán Cortés débarque à l’est du Mexique. Les Aztèques voient en lui le Dieu Quetzalcoatl et vont lui offrir une plantation de cacaoyers. Dès 1527, Cortès rapporte les précieuses fèves en Espagne. Le cacao connaît son véritable essor à partir de 1585, et va se répandre dans toute l’Europe.
Quand A-t-on créé le chocolat?
Le Hollandais Van Houten, fabricant à Amsterdam, invente en 1828, la solubilisation du cacao : c’est le premier brevet de chocolat en poudre. En 1847, la première tablette de chocolat est créée. Rodolphe Lindt (1855-1909) dépose en 1879 un brevet qui marque la création du chocolat fondant par le procédé du conchage.
Qui a découvert les fèves de cacao?
Christophe Colomb
Le premier européen à avoir vu des fèves de cacao fut Christophe Colomb, mais il fallut attendre quelques années pour que l’on s’intéresse réellement à ce beau trésor. En effet, en 1519, les « Conquistadores » débarquent au Mexique.
Qui a introduit le chocolat en Europe?
L’arrivée du chocolat en Europe Ce n’est qu’en 1528 que le chocolat débarque en Europe, précisément en Espagne. Hernán Cortés eut le privilège de découvrir le trésor chocolaté en 1519 et le ramena. La découverte par la suite de la canne à sucre permet de rendre le chocolat moins amer.
Comment le cacao est devenu un produit européen?
La fièvre du cacao se propagea rapidement au reste de l’Europe, notamment en France, principalement grâce à Anne d’Autriche, la fille de Philippe III d’Espagne. Lorsque cette dernière épousa Louis XIII, elle apporta en France la tradition royale espagnole qui consistait à boire du chocolat au petit-déjeuner.
Quand commencent-ils à transformer les fèves de cacao?
Ils commencent alors à l’aide des indigènes à transformer les fèves de cacao en pâte de cacao qu’ils associent avec de la canne à sucre. Le premier voyage du cacao en Europe, particulièrement en Espagne puis dans les autres pays d’Europe, débute en 1520, mais sa commercialisation et son exploitation ne commencent que vers le XVIIe siècle.
Quand ont-ils commencé à cultiver le cacao?
Ils ont broyé les fèves de cacao, les ont mélangées avec de l’eau et ont ajouté des épices, des piments et des herbes (Théorie de Coe). Ils ont commencé à cultiver le cacao au Mexique équatorial. Au fil du temps, les Mayas (600 av. J.-C.) et les Aztèques (400 apr. J.-C.) ont également mis au point des méthodes efficaces de culture du cacao.
Pourquoi l’époque industrielle a entraîné le déclin de la production du cacao?
L’époque industrielle a entraîné le lent déclin de la production en Amérique du Sud, malgré son expansion de ses zones de production d’origine jusqu’au fleuve Amazone et la naissance d’un nouvel empire du cacao sur le sol africain. En effet, depuis le début du 20ème siècle, l’Afrique a pris la tête et est devenue le plus gros producteur de cacao.
Quelle est l’arrivée du chocolat en Europe?
L’arrivée du chocolat en Europe Ce n’est qu’en 1528 que le chocolat débarque en Europe, précisément en Espagne. Hernán Cortés eut le privilège de découvrir le trésor chocolaté en 1519 et le ramena. La découverte par la suite de la canne à sucre permet de rendre le chocolat moins amer.