Comment est le Sancerre blanc?

Comment est le Sancerre blanc?

Le vin Sancerre blanc Son nez est fin et léger avec des arômes d’agrumes, mais aussi des arômes floraux comme l’acacia. En bouche, c’est un vin vif et jeune, avec une bonne acidité et une noblesse que l’on ne retrouve ailleurs.

Quels sont les meilleures viticulteurs de Sancerre?

Cinq pépites de Sancerre

• Denis Vacheron 2015. Le Domaine Vacheron compte 48 hectares regroupés sur la faille géologique de Sancerre, et pratique une viticulture biodynamique.
• Domaine Vincent Delaporte Chavignol 2015.
• Joseph Mellot La Chatellenie 2015.
• Serge Laloue – Les rôties 2014.
• Domaine Pierre Martin 2014.

Quels sont les cépages du Sancerre?

Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.

Quel vin Sancerre?

sauvignon blanc
C’est le sauvignon blanc cultivé en relative altitude – entre 200 et 400 m – sur trois terroirs différents (calcaire, argilo-calcaire et silex) qui donne au sancerre son élégance et sa finesse mais aussi son équilibre.

Quel est le cépage du Chablis?

Chardonnay
Vins blancs de Bourgogne aux qualités exceptionnelles, les vins de Chablis sont issus d’un seul cépage, le Chardonnay. Ils se déclinent sous plusieurs appellations : Petit Chablis. Chablis et Chablis Premier Cru.

Quel mets avec le Sancerre blanc?

Le sancerre blanc est un vin parfait à l’apéritif avec des rillettes de sardine et des nems aux crevettes. Il est aussi idéal sur un plateau de fruits de mer comme sur des coquillages cuisinés, des poissons fumés ou des sushis, surtout s’il est jeune et vif.

Quelle cave visiter à Sancerre?

Les Caves La Perrière, un lieu magique et incontournable pour le visiteur. Du haut du piton de Sancerre, vous découvrirez une immense grotte naturelle dont l’origine remonte à l’ère tertiaire.

Quel est le cépage du Sancerre rouge?

Pinot Noir
Vin Sancerre Rouge AOP – Cépage 100\% Pinot Noir.

Quels sont vos vins de Sancerre?

Vos vins de Sancerre en exclusivité ! Productions exclusives de la Cave des Vins de Sancerre, vous apprécierez nos cuvées traditionnelles : Sancerre blanc « Chêne Saint Louis », « Duc de Tarente » et « La Duchesse », ainsi que nos cuvées d’exception : « Le Clos du Roy », « Le Fait de Roy » ou « Les Garennes ».

Quels sont les principaux cépages de Sancerre?

Les deux principaux cépages de ce vin sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. L’AOC Sancerre s’étire sur un vignoble de 2800ha sur le versant droit du fleuve. Il produit aujourd’hui plus de 164 000 hl de vins.

Quelle est l’histoire de la vigne de Sancerre?

L’histoire de la vigne de Sancerre remonte loin dans l’antiquité. Le vignoble est devenu populaire grâce à des personnalités comme Pline l’Ancien ou encore Grégoire de Tours. Mais c’est au 12e siècle grâce aux moines Augustins de Saint-Satur et aux comtes de Sancerre qu’il a connu une grande popularité.

Quels sont les sols blancs de Sancerre?

– 40\% de sols blancs : argilocalcaires provenant de marnes kimméridgiennes. Ils sont sis sur les collines à l’ouest de Sancerre. – 40\% de caillottes : sols apparentés à de la craie, pouvant être jaune ou blanc, provenant de calcaires oxfordiens.

Quel type de vin est le Sancerre?

Le Sancerre est un vin d’appellation d’origine contrôlé situé le long de la Loire, dans le Cher. Il se caractérise par son terroir argilo-calcaire et siliceux qui donne toute sa puissance aux vins de Sancerre. Vinification : Débourbage statique.

Quel cépage Sancerre rouge?

Est-ce que le Sancerre est un vin blanc sec?

Le Sancerre blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Sancerre blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l’ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Le Sancerre blanc est vin de mono-cépage qui est « le Sauvignon B ».

Quand boire Sancerre blanc?

12°C
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, entrées chaudes, viandes blanches. Que manger avec un Sancerre Blanc?

Quand boire un Sancerre rouge?

16°C
Le Sancerre rouge est un vin produit en France dans la région du Val de Loire et Centre. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime.

Comment est construit le château de Sancerre?

Moyen ge central et tardif. Le château de Sancerre, dont la date de fondation est inconnue, est construit à partir du XIIe siècle par Étienne Ier de Sancerre, fils de Thibaut IV de Blois dit Le Grand, sur une colline facilement défendable, et à proximité du village formé autour de l’abbaye de Saint-Satur.

Quelle est l’histoire de la ville de Sancerre?

Époque moderne. Les habitants de la ville comtale embrassent la réforme protestante dès les années 1550. Sancerre est à l’époque une forte position et devient une place de guerre calvinistes. La paix de Saint-Germain en 1570 la laisse théoriquement au roi de France Charles IX, mais elle est acquise aux protestants.

Quel est le vignoble de Sancerre?

En plein cœur du Berry, Sancerre est le fleuron des vins de Loire. Le vignoble s’étend sur 14 communes et 3 000 hectares dont 80\% en cépage Sauvignon blanc et 20 \% en cépage Pinot noir. Le terroir se compose de trois types de sols, les terres blanches, les caillottes et les terres argilo-siliceuses.

Quelle est la légende de Sancerre?

Ces sources érudites et historiques du XIXe siècle sont reprises par Lalanne. Selon cette légende, le nom « Sancerre » serait tiré d’un hypothétique *Sacrum Caesaris, soit « de César le Sacré », ensuite christianisé en *saint César ou saint Cère.