Comment remplacer la viande blanche?

Comment remplacer la viande blanche?

6 bonnes associations alimentaires pour remplacer la viande

1. Le riz et les haricots rouges. Le riz est une céréale, préférez-le complet, il est ainsi plus riche en nutriments.
2. Les pâtes et les pois cassés.
3. Le maïs et les fèves.
4. L’avoine et le soja.
5. La semoule et les pois chiches.
6. Le pain et les lentilles.

Comment remplacer la protéine?

légumineuses : lentilles, lentilles corail, pois chiches, pois cassés, haricots secs blancs, noirs et rouges, le soja et ses dérivés (tofu, tempeh) ; céréales et leurs dérivés (seitan, pâtes, farines, semoules) : blé, maïs, orge, seigle, quinoa, boulgour, riz.

Comment remplacer seitan?

Le tempeh. Un peu moins connu que le seitan et surtout que le tofu, en particulier du grand public, le tempeh est également un produit fabriqué à partir de soja, mais originaire d’Indonésie, où il est connu au moins depuis le 12e ou le 13e siècle.

Quel est le substitut végétarien pour la viande?

C’est un substitut végétarien fabriqué à partir de gluten de blé, de sauce soja, de gingembre, d’ail et d’algues. Cette alternative de la viande est riche en protéines, faible en matière grasse et une bonne source de fer. Le seitan cependant riche en sodium peut affecter la pression artérielle.

Quelle est la viande de seitan?

Le seitan est aussi connu comme la viande de blé. C’est un substitut végétarien fabriqué à partir de gluten de blé, de sauce soja, de gingembre, d’ail et d’algues. Cette alternative de la viande est riche en protéines, faible en matière grasse et une bonne source de fer. Le seitan cependant riche en sodium peut affecter la pression artérielle.

Comment supprimer la viande le soir?

Vous allez voir que même si vous adorez la viande, la supprimer définitivement de votre alimentation est loin d’être mission impossible. Le tofu est le principal aliment que je conseille pour remplacer la viande le soir comme le midi.

Est-ce que le pain est une viande végétale?

D’ailleurs, il est également connu sous le nom évocateur de « viande végétale des végétariens » ! Côté aspect, il ressemble légèrement à du pain. Mais côté texture, il fait penser à de la viande bien fondante. Surtout si on a eu la bonne idée de le faire griller ou rôtir, miam !