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Comment décongeler des saucisses rapidement?
De l’eau chaude : Faites chauffer l’eau à 60° puis retirer hors du feu. Ensuite, trempez-y la viande emballée dans un sac congélation jusqu’à ce que la viande soit décongelée. Cette technique est rapide (environ 10 minutes).
Comment cuire une saucisse de Morteau Congelee?
Pour cuire la saucisse de Morteau, il suffit de la plonger dans une casserole d’eau froide et de la cuire en veillant à ce que l’eau reste frémissante : faites cuire à feu doux dès les premiers bouillonnements pendant 35 à 45 minutes selon la taille de la saucisse.
Comment savoir quand la saucisse de Morteau est cuite?
Comment savoir si une saucisse de Morteau est cuite? Vous pouvez tester la cuisson dite de la « torrée » qui consiste à envelopper entière la saucisse de Morteau dans du papier d’aluminium, sans la piquer et la recouvrir de braises bien chaudes pendant 30 à 45 minutes.
Comment choisir sa saucisse à congeler?
MEILLEURE RÉPONSE par nos experts. Avec une mauvaise conservation, les saucisses peuvent causer de très graves intoxications alimentaires. Donc faites très attention à son conditionnement. Le premier réflexe à avoir pour choisir ses saucisses à congeler est de choisir des saucisses bien fraiches et avec le moins de matière grasse possible.
Comment consommer les saucisses?
Les saucisses étant des aliments très périssables du fait de leur farce, il faut les manger le plus rapidement possible tant qu’elles sont fraîches. Si vous ne pouvez les consommer, l’idéal est de les congeler à au moins -18°C.
Comment congeler une saucisse crue?
Il est très simple de congeler une saucisse crue, mais avant de débuter le processus, lavez-vous bien les mains car c’est un ingrédient cru, qui attire donc les bactéries. Placez la saucisse dans un contenant hermétique empêchant l’air d’y circuler.
Comment conserver vos saucisses?
Les saucisses sont des aliments à ne pas congeler. La congélation leur fera perdre leur goût. Si vous voulez conserver vos saucisses, préférez le réfrigérateur. Dans ces conditions, vous ne pouvez les conserver qu’une semaine au maximum.