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Comment congeler des carottes fraîches coupées en rondelles?
Faire bouillir de l’eau dans une grosse casserole et y plonger pendant 2 mn les rondelles de carottes. Les égoutter et lorsqu’elles ont bien refroidi les placer dans un sachet congélation. Il ne vous reste plus qu’à les placer au congélateur et vous aurez vos carottes déjà toutes prêtes à cuire pour vos recettes.
Est-ce qu’on peut congeler des carottes?
Les carottes congelées se conservent pendant 10 mois. Pour ne pas les oublier dans le congélateur, nous vous recommandons d’utiliser l’application Albal® Foodsaver qui vous rappellera la date avant laquelle vous devrez les préparer.
Comment conserver les carottes de garde?
S’il s’agit de petites carottes nouvelles, brossez-les simplement et coupez les fanes pour en conserver environ 1 centimètre. Réservez les fanes, vous pourrez les cuisiner en version zéro déchet. Si vous avez opté pour des carottes de garde, pelez-les.
Comment confectionner une purée de carottes?
Utilisez-les pour confectionner une savoureuse purée de carottes en les cuisant à la casserole ou à l’autocuiseur jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Ensuite, égouttez-les soigneusement puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou à défaut, d’une fourchette.
Comment préparer les carottes sous l’eau?
Préchauffez tout d’abord votre four à 210°C. Pendant ce temps, lavez les carottes sous l’eau. S’il s’agit de petites carottes nouvelles, brossez-les simplement et coupez les fanes pour en conserver environ 1 centimètre.
Comment cuisiner des carottes à la poêle?
C’est aussi une façon idéale de cuisiner des carottes à la poêle. Commencez par laver à l’eau claire et peler délicatement vos carottes. Coupez-les ensuite en rondelles. Dans une poêle suffisamment grande, faites fondre une grosse noisette de beurre avec un peu de sucre en poudre à feu doux.