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Comment choisir la courge?
Surveillez que l’écorce ne soit pas fissurée et exempte de traces de coup. La chair (visible s’ils sont achetés en portion filmée ou à la coupe sur le marché) doit être d’une couleur uniforme (sans taches brunes). Trop avancée elle deviendra molle et visqueuse.
Quel goût à la courge?
Son goût est assez doux, subtil et légèrement sucré. Avec sa forme allongée, elle a une chair orange avec une peau beige, dure mais peu épaisse. Si vous trouvez difficile de l’éplucher, c’est normal, elle ne se laisse pas faire facilement !
Quelle est la couleur de la courge de banane?
La courge de banane aussi appelée banana appartient aux espèces de cucurbitacés maxima comme ses cousines, le hammock et la courge de renard. Sa couleur de pelage peut varier de l’orange, au rose et même de bleu clair et l’intérieur sa chair est une nuance d’orange.
Quelle est la couleur de la courge spaghetti?
A peine plus grosse que le potimarron, jaune et ovale, la courge spaghetti a un goût neutre. C’est pourquoi on la déguste en pâte avec de la bolognaise, du pesto, de la carbonara… Sa chair est tendre, on l’utilise également pour des recettes sucrées mais aussi en gratin ou cuite au four afin de profiter de son goût original.
Quelle est la couleur de la courge de Carnival?
La courge de carnival a un goût semblable à la patate douce, elle est consommée en enlevant la peau. La peau dure non comestible de cette courge d’hiver est de couleur vert foncé avec des marques de vert clair et d’orange. Ce légume est utilisé particulièrement dans des soupes ou consommé par cuisson ou cuisson à la vapeur en accompagnement.
Quelle est la couleur de cette courge d’hiver?
La peau dure non comestible de cette courge d’hiver est de couleur vert foncé avec des marques de vert clair et d’orange. Ce légume est utilisé particulièrement dans des soupes ou consommé par cuisson ou cuisson à la vapeur en accompagnement.