Comment conserver les légumes pendant plusieurs mois?
Certains légumes se conserveront très bien pendant plusieurs mois dans un endroit sec, frais (mais hors gel) et bien aéré : grange, cellier ou grenier par exemple. C’est le cas de l’ ail, des oignons, des échalotes. Pour l’ail, le mieux est de les suspendre en tresses.
Comment conserver les légumes dans le réfrigérateur?
Si l’on pense souvent que les légumes se conservent mieux dans le réfrigérateur, il existe d’autres méthodes pour les garder plus longtemps. Les pommes de terre et autres tubercules, l’ail et l’oignon et les cucurbitacées comme le potiron, se conservent de façon optimale dans un endroit sec, sombre et frais.
Comment conserver les légumes secs et secs?
Certains légumes préfèrent les endroits secs, sombres et frais (entre 8 et 13°). Vous pouvez y conserver pommes de terre, carottes, navets ou betteraves dans un bac rempli de sable bien sec. Conservez dans ce même endroit oignons, courges, ail, avocats, noix et noisettes. Pour les pommes, poires ou coings, déposez-les sur des clayettes en bois.
Comment protéger les légumes du froid?
L’important est de protéger les légumes du froid, des inondations et des ravageurs tout laissant passer l’air. On peut par exemple placer les légumes : dans le sol. On creuse un trou dans la terre, tapisse les parois de briques, place une couche de paille dans le fond, dépose les légumes puis recouvre de paille avant de fermer.
Quand vous récoltez des fruits et légumes destiné à la conservation?
Lorsque vous récoltez des fruits et légumes destinés à la conservation, évitez de le faire lorsque le temps est pluvieux, ou même simplement humide. Car un taux d’humidité important, sur la peau et plus encore à l’intérieur du fruit ou du légume, lors de la récolte favorisera le développement d’éventuelles pourritures ou de champignons.
Quels sont les végétaux cultivés dans nos contrées?
Parmi les végétaux cultivés dans nos contrées citons les poires, les pommes, les prunes, les pêches, les figues, les kakis, les kiwis, les abricots, les nectarines, les tomates, les melons, les pastèques… Et parmi les fruits importés, c’est le cas de la banane, des mangues ou encore de la papaye.
Comment conserver les légumes racines?
Tous les légumes racines, ainsi que les choux et les pommes, se conservent très bien en silo, et ce pendant 2 ou 3 mois. Un silo aura également pour objectif de protéger les légumes des ravageurs.
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