Table des matières
Comment se faire connaître en pâtisserie?
Travailler sa présence culinaire sur les réseaux sociaux
- Travailler sa présence culinaire sur les réseaux sociaux.
- Nous sommes à l’ère du tout numérique.
- LES RÉSEAUX SOCIAUX INCONTOURNABLES EN CUISINE.
- N’hésitez pas à vous inspirer des réseaux sociaux des grands chefs.
Quel diplôme pour travailler en pâtisserie?
Les formations et les diplômes 2 ans pour préparer le CAP pâtissier, éventuellement complété par la MC pâtisserie boulangère ; cuisinier en desserts de restaurant ; pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées (en 1 an) ou du BTM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur (en 2 ans).
Quelles sont les conditions de travail de la pâtisserie?
Conditions de travail La journée d’un artisan pâtissier débute entre 4 et 6 h du matin. Ses horaires de travail varient suivant la taille du magasin et les mois de l’année. Noël et Pâques marquent des périodes d’activité intense. Comme le boulanger, le pâtissier travaille le week-end et les jours fériés.
Comment se faire connaître en tant que traiteur?
Miser sur les réseaux de communication Et ici, on pense par exemple aux réseaux sociaux avec notamment, Facebook ou encore LinkedIn et instagram. Avec des photographies de vos plats et de vos prestations, vous êtes assurés de drainer du monde et de faire parler de vous sur la toile.
Comment faire connaître sa boulangerie?
Une présentation de votre boulangerie : racontez votre histoire, présentez votre équipe, mettez des photos de votre magasin. Un catalogue de vos produits : prenez le temps de faire de belles photos de chacun de vos pains, pâtisseries,etc et mettez les en valeur sur votre site.
Comment réussir une pâtisserie?
En pâtisserie, chaque étape et chaque ingrédient comptent et peut vous faire réussir, comme vous faire rater complètement, votre recette. Pour résumé, on suit la recette dans l’ordre chronologique, en respectant les quantités exactes et en utilisant les bons ingrédients et les bons ustensiles.
Comment suivre vos recettes de pâtisserie?
Cela peut vous paraître évident, mais il est primordial de suivre à la lettre toutes vos recettes de pâtisserie. Que ce soit dans la chronologie des étapes, la quantité ou le choix des ingrédients ou dans l’énoncé des explications, il faut respecter scrupuleusement toutes les indications.
Comment suivre des cours de pâtisserie?
Vous aurez beau suivre toutes les meilleures recettes de pâtissiers, regarder les meilleures vidéos d’experts, rien ne vaudra la pratique. Vous entraîner à pâtisser auprès d’un professionnel et suivre des cours vous fera progresser beaucoup plus rapidement que si vous étiez seul à la maison.
Comment apprendre les classiques en pâtisserie?
Commencez donc par apprendre les classiques en pâtisserie comme la pâte à choux, la génoise, les brioches, les viennoiseries, la pâte feuilletée, les différentes pâtes à tartes, la crème chantilly, les crèmes pâtissières, le caramel ou encore les meringues avant de vous lancer dans des gâteaux d’un niveau confirmé.