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Comment manger le chou vert frisé?
Le chou frisé peut se manger cru; il est très apprécié dans les salades. Bien des gens préfèrent toutefois le cuire, car cela permet d’assouplir les feuilles et d’en atténuer l’amertume.
Comment nettoyer le chou frisé?
Lavez le chou. Faites-le tremper dans de l’eau pendant une minute pour retirer la terre et les autres débris. Remplissez un saladier ou un évier propre d’eau à peine tiède. Immergez les feuilles et agitez-les avec la main.
Comment blanchir chou frisé?
Il suffit de le détailler en feuilles (vous les séparez du coeur) et vous les lavez. Ensuite plongez-les 3 à 4 minutes dans une eau bouillante salée. Egouttez (jetez l’eau de cuisson). Ça y est, il est blanchi.
Comment enlever l’amertume du chou-fleur?
Pour éviter l’amertume du chou-fleur, il suffit de mettre une petite quantité de lait dans l’eau de cuisson. Vous pouvez aussi essayer avec un petit crouton de pain à la place du lait, ça marche aussi.
Comment consommer le chou frisé?
On peut également le consommer avec des carottes, des betteraves et le relever avec du curry, de la sauce soja ou du gingembre. L’avantage avec le chou frisé c’est que son goût subtil lui permet de se glisser aisément dans les plats les plus classiques, voici quelques idées pour faire le plein de nutriments facilement :
Quelle est la meilleure façon de savourer le chou frisé?
En général, on peut dire que le chou frisé est prêt à être consommé lorsque les feuilles sont attendries sans toutefois s’être décolorées ou trop ramollies. Les croustilles de chou frisé sont la nouvelle sensation de l’heure – et une excellente façon de savourer une collation santé.
Quelle est la meilleure façon de stimuler le chou frisé?
La combinaison de légumes et de fruits dans un smoothie au lait est une agréable façon de vous stimuler. Le chou frisé est riche en nutriments (les vitamines A, C et K, le calcium et le fer). Obtenez la recette de smoothie au chou frisé et kiwi.
Quelle est la variété de chou frisé?
Le chou frisé est une variété de chou et appartient à la famille des Brassicacées, famille comprenant plus de 3000 espèces. C’est seulement au 18e siècle que la consommation de chou frisé s’est popularisée en France.