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Pourquoi des épices et des fines herbes?
Des épices et des fines herbes, on en a tous des centaines entassées dans nos armoires. Inlassablement, elles vieillissent, oubliées et inutilisées. Pourquoi? Parce que, souvent, on ne sait pas trop quoi en faire.
Comment découvrir les pays d’origine des différentes épices?
Cliquez sur les points rouges pour découvrir les pays d’origine des différentes épices. Il suffit parfois d’un rien pour qu’une recette soit parfaite. Une pincée de sel dans la soupe, un brin de romarin dans la sauce des pâtes ou une petite cuillère de cannelle dans le riz au lait.
Quelle est la possibilité de pénétrer dans le monde des épices?
Les contributions et les interviews de plusieurs experts en épices vous donnent en outre la possibilité de pénétrer dans le monde passionnant des épices et des herbes aromatiques par le biais de différents thèmes.
Comment remplacer les herbes et les épices?
Certaines herbes et épices comme le persil ou la coriandre sont facilement remplaçables par des alternatives aux propriétés gustatives similaires, parfois même plus intéressantes encore que l’original. On ne cesse jamais d’apprendre, n’est-ce pas?
Comment faire pousser les fines herbes?
Comme c’est une herbe très envahissante, si vous la plantez avec d’autres herbes, elle les détruira. Pour la culture à l’intérieur, il est cependant recommandé de faire pousser les fines herbes dans de petits pots séparés et d’utiliser de plus grands pots pour les herbes qui prennent plus de place.
Quels sont les usages de l’étiquette de cet herbier?
Les usages s’il y a lieu (plante médicinale, tinctoriale, alimentaire, etc.) peuvent également être rapportés. Les éléments supplémentaires de l’étiquette doivent dépendre du but recherché pour la réalisation de cet herbier. S’il y a trop d’informations à remplir ou si l’étiquette prend trop de place, il faut la revoir.
Comment pousser les fines herbes dans votre assiette?
Pour la culture à l’intérieur, il est cependant recommandé de faire pousser les fines herbes dans de petits pots séparés et d’utiliser de plus grands pots pour les herbes qui prennent plus de place. Vous ne le saviez peut-être pas, mais certaines fines herbes sont de très bons alliés des légumes ailleurs que dans votre assiette.