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Est-ce que la scarole gelé?
Protection des chicorées scaroles dans un carré potager. Dans un carré potager, les chicorées scaroles sont plus résistantes au gel car leurs racines ne baignent pas dans l’humidité stagnante. Néanmoins, une gelée en-dessous de – 5°C entraînerait leur destruction. Il est donc préférable de les abriter.
Comment repiquer la salade scarole?
La scarole se sème d’avril à août, une fois que la période des gelées est terminée. Semez vos graines à 1 cm de profondeur en espaçant les rangs d’une trentaine de centimètres. Eclaircissez puis repiquez vos plants à 30-40 cm d’écarts lorsqu’ils font une dizaine de cm.
Comment faire blanchir la chicorée?
Le principe consiste à relever les feuilles extérieures de la chicorée pour lier l’ensemble des feuilles et ainsi priver celles qui forment le cœur de toute lumière. Alors, le développement de chlorophylle sera stoppé et les feuilles blanchiront. Servez-vous d’un cordon, d’une ficelle ou de raphia.
Comment protéger les scaroles du gel?
La pose simple et rapide d’un voile d’hivernage (ou de forçage) directement sur les chicorées scaroles empêche le gel de brûler les feuilles. Le voile d’hivernage est un tissu très léger en polypropylène non tissé, perméable à l’eau et à l’air. Il laisse passer la lumière mais pas les courants d’air.
Quand semer la scarole d’hiver avec la lune?
La culture se fera en jours-feuilles, le semis en lune montante, la plantation se déroulera en lune descendante.
Quelle est la date de semis de la scarole?
Date de semis et de plantation de la scarole au jardin potager. La scarole se sème d’avril à août, une fois que la période des gelées est terminée. Semez vos graines à 1 cm de profondeur en espaçant les rangs d’une trentaine de centimètres.
Quelle est la qualité de la scarole?
Elle est également une bonne source de fibres très douces qui favorisent le transit intestinal en douceur. Enfin, la scarole contient des antioxydants bénéfiques pour rester en pleine santé. Avec une teneur à plus de 90\% d’eau, la scarole est un légume très hydratant qui vous aidera à couvrir vos besoins en eau.
Quelle est la saison de la scarole d’hiver?
Scarole d’automne : Semis en place de mai à juin. Scarole d’hiver : Semis en pépinière au mois d’août au mois d’octobre. Dans tous les cas, il conviendra d’éclaircir à 25/30 cm dès l’apparition des premières feuilles.
Comment conserver la scarole au réfrigérateur?
La scarole se conservera de façon optimale au réfrigérateur, dans le bac à légumes pendant quelques jours. Attention toutefois à la consommer assez rapidement afin de ne pas lui faire perdre de sa texture. La scarole, comme de nombreuses salades, n’est pas un légume très fort en goût.