Comment cueillir la ciboulette?
Durant le printemps, vous pouvez vous contenter de ne cueillir que les fleurs dont vous avez besoin au fur et à mesure. La fleur de ciboulette étant une plante mellifère, vous assurez le festin des abeilles et la pollinisation de votre jardin. Mais à la fin du printemps, cueillez tout et mettez les à sécher ou mieux encore : congelez-les !
Comment utiliser les fleurs de Ciboulette en cuisine?
Utilisation en cuisine. Les fleurs de ciboulette ont une saveur proche de l’oignon. Gardez-vous de mettre une fleur entière dans la bouche : c’est du concentré d’oignon ! C’est pour cela qu’il faut séparer les pétales individuels avant d’en parsemer les plats. On peut en mettre dans les salades, les pâtes.
Comment favoriser le semis de ciboulette?
Les fleurs sont bonnes à manger. Conservez néanmoins quelques fleurs afin de favoriser le semis spontané, c’est la garantie de voir votre ciboulette se développer. En effet, n’hésitez pas à secouer la tête pour faire tomber les graines qui produiront de nouvelles pousses de ciboulette.
Comment couper la ciboulette durant l’hiver?
Coupez régulièrement les fleurs afin d’éviter que la plante ne monte en graine. Les fleurs sont bonnes à manger. Conservez néanmoins quelques fleurs afin de favoriser le semis spontané, c’est la garantie de voir votre ciboulette se développer. Avant l’hiver, protégez la ciboulette du froid pour pouvoir la récolter durant tout l’hiver.
Comment congeler la fleur de ciboulette?
La fleur de ciboulette étant une plante mellifère, vous assurez le festin des abeilles et la pollinisation de votre jardin. Mais à la fin du printemps, cueillez tout et mettez les à sécher ou mieux encore : congelez-les ! Vous pourrez ainsi saupoudrer vos plats de fleurs de ciboulette séchées tout au long de l’année.
Comment réaliser un vinaigre de ciboulette?
Ce vinaigre est très simple à réaliser car il suffit de faire mariner des fleurs une bonne semaine avant de filtrer et l’utiliser. J’ai vite tenté et je dois avouer que le résultat vaut les 5 minutes de préparation. C’est un vinaigre au bon goût de ciboulette, très parfumé, et qui met une nette originalité dans les salades.
Comment conserver la ciboulette dans les épiceries?
On peut conserver la ciboulette dans un linge humide (à rincer quotidiennement) dans le réfrigérateur. Pour la congélation, il est possible de ciseler finement la ciboulette et de la mettre dans le bac à glaçons. La ciboulette est présente sur les étals pratiquement toute l’année. On en trouve dans les épiceries.