Quand cueillir le chou pointu?
RÉCOLTEZ en mars/avril ou en juillet/août au fur et à mesure de vos besoins.
Comment conserver du chou pointu?
Préservation. Le chou pointu se conserve une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le blanchir pour ensuite le congeler.
Comment conserver le chou cabus?
Baignez-le dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson puis égouttez à nouveau. Séchez le chou dans du papier absorbant. Lorsqu’il est bien sec, placez le chou dans des sacs de congélation dont vous ôterez un maximum d’air. Rangez ensuite le chou au congélateur pendant 10 à 12 mois.
Quelle est la variété de chou frisé?
Description : Dernière variété de chou de la famille des choux pommés. Le chou vert ou chou frisé est aussi appelé chou de Milan. On le reconnait facilement grâce à ses feuilles bien vertes et cloquées. Le chou vert est riche en glutamine, un acide aminé qui présente des propriétés anti-inflammatoires.
Quelle est la couleur du chou rouge?
Le chou rouge. Description : Le chou rouge fait aussi partie de la famille des choux pommés. Sa couleur peut varier d’une teinte rougeâtre à une teinte bleuâtre selon l’acidité du sol sur lequel il a poussé. Le chou rouge est riche en vitamine C, B9 et en minéraux.
Comment conserver le chou frisé?
Pour conserver sa jolie couleur, vous pouvez ajouter du jus de citron dans l’eau de cuisson. Description : Dernière variété de chou de la famille des choux pommés. Le chou vert ou chou frisé est aussi appelé chou de Milan. On le reconnait facilement grâce à ses feuilles bien vertes et cloquées.
Comment conserver le chou pointu?
Tout comme le chou blanc, il offre de nombreuses possibilités culinaires. Comment conserver le chou pointu? Le chou pointu se conserve plusieurs semaines dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez également le blanchir 2 min, l’égoutter, puis le congeler jusqu’à 6 mois.