Pourquoi arrêter de manger de la viande?
Faire le choix d’arrêter de manger de la viande peut être motivé par le souci du bien-être animal, un désir de perdre du poids ou encore préserver sa santé. Mais qu’en est-il vraiment?
Comment manger de la viande en excès?
Les bonnes quantités de viande. Comme tout aliment, manger de la viande en excès n’est pas souhaitable. On recommande de ne pas dépasser une portion de viande (environ 100 g à 120 g) par jour, soit raisonnablement de 4 à 7 fois par semaine, dont : De la viande rouge (bœuf, veau, agneau) : 1 à 2 fois par semaine ;
Est-ce que la viande est dangereuse pour la santé?
Il n’y a pas de risque élevé pour la santé si l’on adopte une consommation de viande modérée, en y associant des légumes, des fruits, des céréales complètes.
Comment supprimer la viande dans notre alimentation?
Comme nous l’avons vu, la suppression de la viande dans notre alimentation nécessite quelques ajustements pour parvenir à un équilibre : compenser la perte de protéines issues de la viande avec des protéines végétales, du poisson, des œufs, des produits laitiers…
Responsable de 14 \% des émissions de gaz à effet de serre à l’échelle mondiale, l’élevage de bétail cause également 80 \% de la déforestation amazonienne. Autre donnée : 75 \% des terres agricoles servent à nourrir du bétail plutôt que des humains.
Est ce que la viande favorise la perte de poids?
« Si à côté on mange trop de sucres, de féculents et de produits industriels, l’arrêt de la viande n’aura aucun effet sur la balance », signale le diététicien. En revanche, remplacer la viande par des protéines végétales et du poisson favorise la perte de poids.
Est-ce que la viande fait-elle grossir?
Mais une très large étude européenne qui vient de paraître contredit cette idée… En effet, les chercheurs ont découvert qu’à calories égales, les personnes qui mangent plus de viande ont tendance à prendre plus de poids : 250g de viande supplémentaire par jour entraînent la prise de 2 kilos en cinq ans. La viande fait-elle grossir?