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Quelle est la production mondiale de poivrons?
La production mondiale de poivrons est estimée à 23,2 millions de tonnes (source FAO, 2003). Le premier producteur mondial est la Chine avec 11,5 millions de tonnes, soit près de 50 \%.
Est-ce que la consommation de poivrons pourrait diminuer le risque de tumeur au cerveau?
De plus, une étude [5] a démontré que la consommation de poivrons et d’autres légumes pourrait diminuer le risque d’être atteint d’une tumeur au cerveau (dont les nitrosamines pourraient être une des causes). En janvier 2007, des chercheurs coréens [6] ont testé l’effet de la lutéoline sur une lignée de cellules cancéreuses de colon humain.
Quelle est la couleur du poivron triangulaire?
Le poivron triangulaire, parfois appelé « corne » peut être piquant ou doux et la gamme de ses coloris varie du blond très clair au rouge. Il est sur toutes les tables tout au long de l’année. Mais, c’est de mai à octobre qu’il est le meilleur.
Quelle est la teneur en vitamine C dans le poivron?
Le poivron est un champion de la teneur en vitamine C. Juste derrière le persil, il devance les choux et épinards aussi très bien pourvus. 100g de poivron en apporte en moyenne 126mg et donc, une petite portion de 50g seulement permet de couvrir 75\% des apports quotidiens recommandés.
La production mondiale de poivrons est estimée à 23,2 millions de tonnes (source FAO, 2007). Le premier producteur mondial est la Chine avec 14 millions de tonnes, soit près de 50 \%.
Quelle est la valeur nutritionnelle du poivron vert?
Le poivron vert est le plus croquant et le plus amer. Attention, étant le légume le moins mûr, il sera aussi le moins digeste consommé cru. Outre le goût, il existe également des différences en terme de valeurs nutritionnelles, même si tous les poivrons sont une grande source d’antioxydants.
Quels sont les poivrons de cette couleur?
Les poivrons de cette couleur qui se trouvent dans nos rayons sont ceux qui ont été cueillis tôt. Les autres ont eu plus de temps pour mûrir. Ils prennent leur couleur en fonction de leur maturité et de leur variété. Le poivron rouge, au goût presque sucré, est le préféré des Belges. Orange, il a une saveur plus délicate.