Table des matières
Quel plat avec du Maury?
Nous vous proposons de servir un Maury Rouge avec :
- Un gâteau au chocolat.
- Une mousse au chocolat.
- Des aiguillettes de canard à l’orange.
- Un bavarois aux cerises.
- Un bavarois aux fraises.
- Une bûche de Noël au chocolat.
- Une bûche de Noël aux fruits rouges.
Quel est le cépage du Maury?
grenache noir
Le terroir de ce vin doux naturel est relativement homogène, avec un cépage majoritaire – le grenache noir – et des sols constitués presque exclusivement de schistes noirs, d’où le nom de Maury : Amarioles ou Amariolas signifiant « terre noire ».
Comment servir un vin de Banyuls?
À table : Servir à 14 °C. Charmeur et imprange, les fromages persillés. Sa place naturelle et merveilleuse est, au moment du dessert, auprèérieux, le banyuls peut se servir dès l’apéritif en le gardant pour le premier plat du repas avec du foie gras par exemple.
Comment est fait le Maury?
Les maury blancs sont issus principalement du grenache blanc B, du grenache gris G, du macabeu B, du tourbat B (dénommé localement malvoisie du Roussillon), accessoirement par du muscat à petits grains blancs B et du muscat d’Alexandrie B (dénommé localement muscat romain).
Quand boire du Maury?
Le Maury rouge est un vin produit en France dans la région du Languedoc Roussillon. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 15°C. Il peut être consommé entre 1 et 5 ans à partir de son millésime.
Comment conserver le Maury?
Le Maury rouge est un vin produit en France dans la région du Languedoc Roussillon….Maury Rouge.
| Appellation Maury | Type de vin Rouge |
|---|---|
| Cépage principal Grenache Noir | Température idéale de service entre 14 et 15 °C |
| Temps de garde moyen entre 1 et 5 ans | Accords mets et vins Que manger avec un Maury Rouge? |
Comment boire le Banyuls rouge?
Les Banyuls sont des vins gourmands à boire entre 12 et 14°C pour le rouge et 8 et 10°C pour le rosé. Les Banyuls rouges peuvent être servis sur du foie gras, des fromages persillés et même sur des desserts à base de café ou de chocolat. Il s’agit aussi d’un vin idéal pour accompagner un cigare.
Quel vin avec Banyuls?
Nous vous proposons de servir un Banyuls Grand cru Rouge avec :
- Du bleu des Causses.
- Une tarte aux figues.
- Des agrumes confits.
- Un bavarois rubanné
- Du bleu d’Auvergne.
- Un café gourmand.
- Du chocolat amer.
Comment est fait le Rivesaltes?
Les Rivesaltes sont élaborés à partir de cinq cépages : le grenache blanc, gris et noir, le maccabeu, et le malvoisie et deux cépages accessoires (ne devant pas dépasser 20\% de l’assemblage), le muscat blanc à petits grains et le muscat d’Alexandrie. Les rendements sont limités à 30 hectolitres par hectare.