Comment Huiler un gaufrier?
Ajoutez un peu d’huile ou de beurre à votre pâte afin d’empêcher les gaufres de coller au gaufrier. Vous pouvez aussi graisser le gaufrier avant son utilisation. Le mieux est d’utiliser de l’huile d’arachide (elle n’altère pas le goût) ou du beurre fondu.
Comment Huiler un gaufrier sans pinceau?
Pour graisser le gaufrier, optez pour de l’huile. Le beurre fonctionne aussi, mais il a tendance à brûler rapidement et risque de laisser quelques dépôts pas très appétissants.
Comment procéder à la cuisson des gaufres?
Autrefois les artisans utilisaient des fers à gaufres pour les cuire, désormais cette étape est facilitée grâce à l’utilisation de gaufriers. L’avantage du gaufrier est aussi qu’il est peu encombrant et simple à utiliser. On place la pâte à gaufre entre les deux plaques et il suffit de refermer l’appareil pour cuire les gaufres.
Quel est le modèle le plus répandu pour réaliser des gaufres?
Le gaufrier fixe qui est le modèle le plus répandu sur le marché car il est peu onéreux en règle générale. Ce gaufrier ne peut pas être retourné et les plaques ne sont pas amovibles ce qui le rends moins pratique pour réaliser de belles gaufres.
Comment utiliser la levure dans la préparation des gaufres?
La levure est un ingrédient incontournable dans la préparation des gaufres. Vous devez impérativement accorder un temps de repos à votre préparation afin de laisser le produit agir, entre 30 et 60 minutes si vous utilisez de la levure chimique. Retenez toujours qu’une pâte bien levée est la promesse d’une gaufre bien croustillante.
Est-ce que le gaufrier est réversible?
L’appareil est réversible sur sa base, c’est-à-dire qu’on peut le tourner à 180°C pour bien répartir la pâte à l’intérieur des plaques. Le gaufrier tournant est un modèle réversible mais à 360°C. Lorsque l’on tourne l’appareil, la pâte va se répartir uniformément dans les plaques grâce à l’inertie.