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Comment remplacer les sucres raffinés?
LES SUCRES : Remplacer les “sucres raffinés” par des “sucres non raffinés”. Petit récapitulatif : Le sucre blanc est extrait de la betterave sucrière (ou de la tige de la canne à sucre).
Pourquoi le sucre blanc raffiné est dangereux?
En petite quantité, le sucre blanc raffiné, même si nocif, est plus ou moins gérable en fonction du métabolisme de chacun; par contre le sucre blanc devient dangereux lorsque l’on en consomme beaucoup, ou devrait on dire beaucoup trop; ce qui est le cas de nombreuses personnes dans le monde moderne.
Comment privilégier le sucre non raffiné?
Globalement, il est bon de privilégier le sucre non raffiné, car celui-ci conserve les nutriments issus de la canne à sucre.
Pourquoi le sucre raffiné provoque des effets douloureux?
– Le sucre raffiné provoque des effets néfastes sur le corps et l’esprit, raisons pour lesquelles, il est déconseillé d’interrompre brutalement la consommation de sucre, car cela peut provoquer, à l’identique d’une drogue, une phase de syndromes de sevrage et de nombreux effets douloureux.
Comment s’obtient le sucre blanc raffiné?
Le sucre. Le sucre blanc raffiné (saccharose) s’obtient par transformations physiques et chimiques de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Comparaison des teneurs en minéraux et oligo-éléments du suc de canne complet, du sucre de canne roux et du sucre blanc (en mg/100g et perte en \% par rapport au suc complet) :
Pourquoi le sucre blond et le sucre roux sont des sucres raffinés?
Le sucre blond, et le sucre roux sont des sucres partiellement raffinés, leur couleur plus moins foncée est dûe à la mélasse partiellement présente. Attention : Le sucre roux non bio est souvent du sucre blanc recoloré avec du caramel ! La cassonade est du sucre roux cristallisé.