Comment conserver au mieux ses tomates?

Comment conserver au mieux ses tomates?

Éloignées de la lumière et de la chaleur, elles se sentiront beaucoup mieux dans un environnement ambiant et à l’air libre. En effet, il ne faut pas les placer dans le réfrigérateur sous peine qu’elles perdent tous leurs arômes. Corbeille à fruits et cagette en bois seront donc les meilleurs alliés des tomates.

Comment conserver des tomates au congélateur?

Lavez vos tomates et séchez-les. Ôtez leur opercule et coupez-les en tranches que vous placez sur une plaque. Mettez la plaque au congélateur, puis quand les tranches de tomate sont congelées, retirez la plaque et mettez les fruits préparés en sachet au congélateur.

Comment conserver les tomates en hiver?

Bien que la saison des tomates s’achève à la fin de l’été, il est possible de profiter de ce légume-fruit jusqu’en hiver grâce à une bonne conservation. Farcies, en salade ou confites, les tomates se dégustent de diverses manières aussi bien en été qu’en hiver. Il est important de savoir les conserver pour pouvoir les manger à l’arrivée des frimas.

Comment conserver les tomates mûres?

Les tomates mûres : pour les conserver longtemps au congélateur, il suffit de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux. Elles se conservent facilement jusqu’à 6 mois pour être utilisées en sauce ou en soupe.

Comment se conserver les tomates au four?

Le séchage au four : idéal pour conserver efficacement les tomates pendant plusieurs mois, ce procédé se réalise en toute facilité. Il suffit de couper les tomates en quartiers et de les badigeonner d’huile d’olive avant de les enfourner pendant 2 à 3 heures à 100°.

Comment conserver les tomates en bocaux?

Les tomates mises en bocaux se conservent généralement entre 6 à 12 mois. De plus, elles permettent de réaliser de multiples préparations selon les goûts et les envies. La sauce tomate : elle se prépare avec les assaisonnements de base comme les fines herbes, les oignons ou encore l’ail.